STAMM WEINE
AUS SCHAFFHAUSER
TRAUBEN
Markus Stamm führt unseren Betrieb als junger Winzer mit viel Herzblut. Bereits 1982 pflanzten seine Eltern Thomas und Mariann Stamm die ersten Reben im Thaynger Stoffler, nachdem in den 70er-Jahren die jahrhundertealte Familientradition des Rebwerks beinahe aufgegeben worden war. Mit einer Mischung aus viel Erfahrung und frischen Ideen keltert die Familie Stamm lokale Spitzenweine.
Vom Anpflanzen der Reben bis zur Flaschenfüllung übernehmen wir jeden Produktionsschritt. Alles aus einer Hand – alles Weinstamm. Auch unsere Holzfässer werden in der Schweiz aus lokalem Holz hergestellt.
An steilen Reblagen in Thayngen und Stein am Rhein kultivieren wir unsere Reben. Je nach Lage, Boden und
Exposition pflanzen wir die passende Rebsorte an. Dadurch entsteht ein abwechslungsreiches und
hochwertiges Wein-Sortiment.
Uns erfüllt es mit Freude, an ausgesuchten Standorten und besten Lagen für jede Sorte alles zu geben, um das vorhandene Potenzial für Qualitätstrauben voll auszuschöpfen. Diese Leidenschaft ist seit Jahrzehnten unser Erfolgsgeheimnis.
Markus Stamm
Geschäftsführer & Kellermeister
ERLESEN:
Derzeit erlesen wir die Triebe in den Reben. Dabei reduzieren wir die Anzahl der wachsenden Augen und Triebe und entfernen sogenannte Geiztriebe, wie in Bild 2 und 3 gut ersichtlich. Damit wird die Qualität der Trauben verbessert, da der Saft der Pflanze sich konzentriert auf die notwendigen Triebe verteilt. Zugleich muss man bedenken, Triebe für das nächste Jahr stehen zu lassen. Eine intensive und entscheidende Handarbeit im Rebberg.
#weinstamm
#weingenuss
#biorebbau
#wirliebenreben
#handarbeit
#steinamrhein
#thayngen
EISHEILIGE:
Die kalte Sophie ist die letzte der fünf Eisheiligen und hat ihren Namenstag am 15. Mai. Eine Bauernregel besagt, dass nach der kalten Sophie nicht mehr mit Frost zu rechnen ist.
Wir sind froh, sind wir frostfrei in die Saison gestartet und jetzt hoffen auch wir, auf sonniges Wetter 🌞
Welche Arbeiten wir jetzt im Rebberg haben, erzählen wir euch im nächsten Post.
#weinstamm
#weingenuss
#eisheilige
#kaltesophie
#biorebbau
Tag der offenen Kellertür bei WeinSTAMM! 🍷 Vom 29. April bis 1. Mai öffnen wir unsere Türen und geben dir Einblicke in unseren Traditionsbetrieb. 🙌
Komm vorbei und lerne das Handwerk und unsere regionalen Spitzenweine in gemütlicher Atmosphäre kennen! ✨
▪️ Sa, 29.04.2023: 10:00 – 18:00 Uhr
▪️ So, 30.04.2023: 10:00 – 18:00 Uhr
▪️ Mo, 01.05.2023: 10:00 – 17:00 Uhr
Wir freuen uns auf dich! 😊
Machen Sie Ihren Liebsten ein ganz spezielles Weingeschenk: Stellen Sie aus unseren Spitzenweinen der Genusswertlinie – nummeriert von 0 bis 9 – das Datum, die Jahreszahl oder den Jahrgang zusammen, der sie verbindet. Sei es der Jahrgang des Geburtstagskindes, das Hochzeitsdatum des Brautpaars oder ein anderer Augenblick, den Sie festhalten möchten – das individuelle Geschenkset sorgt garantiert für Freude!
Stellen Sie einfach unten den gewünschten Jahrgang (2 Weine), das Jahr (4 Weine) oder das Datum (6 Weine) ein und wählen Sie für jede Zahl, ob Sie den Rotwein oder Weisswein möchten. Auf Wunsch verpacken wir den Wein in einer hochwertigen Holzkiste
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WeinSTAMM
Stamm’s Oenothek zum Samson AG
Tonwerkstrasse 4
8240 Thayngen
Tel: +41 52 620 18 85
Fax: +41 52 620 18 86
E-Mail: info@weinstamm.ch
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