WINTERSCHLAF
Alles schläft: die Rebe und die Insekten in den Holz- und Steinhaufen. Nur unsere Mitarbeitenden sind fleissig, Reben schneiden, anbinden und die Anlagen richten. Die Holzpfähle werden mit der Zeit morsch und müssen ersetzt werden.

#weinstamm
#weingenuss
#biosuisse

FROZEN.
Die Natur ist immer perfekt. So auch unsere gefrohrene Hausrebe. Wir hoffen, ihr könnt euch alle noch ein bisschen warm zu Hause einkuscheln, mit Tee oder Wein?

#weinstamm
#weingenuss
#biowein

EISWEIN
Wir werden immer wieder gefragt, ob wir Eiswein produzieren. Echter Eiswein ist aus Trauben gemacht, die man im gefrorenen Zustand erntet und verarbeitet. Es kann sein, dass dies erst im Februar geschieht und daher ist der Ertrag meist sehr gering. Durch den Frost konzentriert sich der Zuckergehalt und es gibt einen sehr süssen Wein. Bei uns geschieht das nicht in der Natur, sondern im Gefrierhaus. Der so produzierte Wein in unserem Sortiment heisst Éclat, ein fantastischer Dessertwein .

Im Bild siehst du unsere Nr. 9 weiss, eine Cuvée aus Chardonnay und Viognier. Es ist ein Meisterwek mit Zitrus- und Steinfruchtnoten und leichten Röstaromen. Das Foto ist heute, am 3. Januar 2026 in unserem Garten entstanden.

#weinstamm
#weingenuss
#eiswein

RUTSCHET GUET!
Wir wünschen allen einen guten Jahresabschluss heute, gutes Feiern und einen guten Start ins 2026! Wir wurden heute nochmals (endlich!) mit Sonnenschein beschenkt und haben die Aussicht aus den Reben in Thayngen genossen.

Bis bald im 2026
WeinSTAMM & Team

FROHE FESTTAGE & RAUHNÄCHTE
Lasst es euch gut gehen!

#weinstamm
#weingenuss
#frohefesttage

SN-ADVENTSKALENDER
Hinter dem heutigen Türchen Nr. 18 findet ihr Weinempfehlungen von Markus und vom Villa Sommerlust-Sommelier Joel Kötter zu klassischen Festtags-Menüs. Aber das Wichtigste: ihr könnt zwei WEINABOS von uns gewinnen! Dabei kriegt ihr 4 x im Jahr 3 Flaschen Wein inkl. Weinbeschrieb und Informationen. Mitmachen lohnt sich!

Link in der Bio oder unter shn.ch/sn-adventskalender. Viel Glück!

#weinstamm
#schaffhausernachrichten
#shnadventskalender
#weinabo