KORK-EICHE
Weiterbildung in Portugal heisst, dass Markus am Wegrand der Reben im Duoro-Tal eine Korkeiche entdeckt und Andrea damit vertraut macht. Portugal ist führend in der Herstellung von Weinkorken und produziert jährlich 190'000 Tonnen Kork, was 50% der Weltproduktion entspricht. Kork ist die Rinde der Korkeiche. Diese wird geschält (Bild 4) und wächst dann wieder nach. Das heisst, ca. alle 10 Jahre kann man diese schälen, denn die Rinde wächst nach und mit der Korkgewinnung kann die Eiche natürlich regenerieren.

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REBSCHNITT:
Im Winter schneiden wir die Reben. Weshalb im Winter? Dann ist die Rebe nicht im Saft und verliert somit auch keine Energie und Nährstoffe. Sie schläft so zu sagen. Und da sie auch keine Blätter mehr trägt, hat man ohnehin bessere Sicht auf ihr Wachstum.

Markus hat bei WeinStAMM den sog. sanften Rebschnitt eingeführt. Dabei versucht man die Wachstumsrichtung und den Saftfluss beim Schnitt optimal zu berücksichtigen, damit die Rebe vitaler und resistenter ist.

Übrigens, der lange Trieb, denn man jetzt sieht, dieser trägt in diesem Jahr die Trauben. Die kleinen Zapfen, die sollen dann wieder den Trauben-Trieb fürs nächste Jahr geben. Das heisst, beim Schnitt denkt man gleich für zwei Jahre. Wenn ihr Reben seht, die 2 lange Triebe haben, dann ist eines davon die Frostreserve. Sie bleibt so lange, bis die Frostgefahr vorüber ist (Mitte Mai). Wenn Frost die Augen zerstört hat, ist dann die Chance womöglich grösser, dass bei 2 Trieben noch gesunde Augen vorhanden sind und nicht alle verfrohren sind.

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DANKESCHÖN ️:
Liebe Weingeniesser*innen, wir möchten uns herzlich für die schönen Begegnungen und die treue Kundschaft im Jahr 2024 bedanken! Bleiben Sie gesund und starten Sie erholt und vorfreudig ins neue Jahr.
Im nächsten Jahr wird es wieder Veränderungen geben, die bliebten Weinwanderungen werden wiederholt und auch sonst werden wir spannende Events anbieten. Wir freuen uns aufs neue Jahr 2025!

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WEIN-ABO:
Verschenken Sie unser Wein-Abo an Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen oder solche, die es noch werden wollen. Viermal im Jahr versenden wir drei Flaschen Wein, von uns thematisch ausgelesen, und begleitet von einem von uns verfassten Weinbeschrieb und Informationen zu den Weinen.

Ganz einfach online bestellbar unter www.weinstamm.ch/wein-abo, der Link ist auch im Profil vermerkt.

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GLÜHWEIN&GESCHENKE:

Als Dankeschön und zur Einstimmung auf die Festtage laden wir Sie herzlich zu unserem Glühwein&Geschenke Anlass ein! Wir schenken Glühwein aus - Sie stöbern durch unsere grosse Auswahl an Geschenken! Übrigens, neu gibt es auch unseren Glühwein in praktischen 50cl Flaschen! ️

Wir freuen uns auf Sie

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DEGUSTATIONSTAGE 29.11-1.12.2024

Wir laden Sie gerne zu unserer freien Degustation ein, vielleicht können Sie bereits die ersten Weihnachtseinkäufe erledigen!

Freitag, 29.11., 16.00 bis 20.00 Uhr
Samstag, 30.11., 14.00 bis 20.00 Uhr
Sonntag, 1.12., 13.00 bis 17.00 Uhr

Vom Bahnhof Thayngen sind es nur 5 Minuten zu Fuss zu uns, Parkplätze sind ebenfalls genügend vorhanden.

Wir freuen uns auf Sie!

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